取材歴
能登ざんまい
７月２３日（土）江戸から歴史や文化が今もなお残る上野桜木に、昔ながらの古民家を再生した複合施設「上野桜木あたり」 http://uenosakuragiatari.jp/
を中心にイベント「能登ざんまい」が開催されまし [...]
ダイナースクラブ イタリアンレストランウィーク2015
11月7日（土）〜11月23日（月・祝）まで、
ダイナースクラブ イタリアンレストランウィーク2015が開催されます。
第３回となる今回のテーマは「塩」と「日本の自然食材」。
その「塩」の部分で、大変光栄な事に当協会 [...]
2015「味覚の一週間」に協賛させて頂きました。
今年も昨年に引き続き「味覚の一週間」に協賛させて頂きました。
http://www.legout.jp/
今日は、当協会が協賛させて頂きまして、3年目になる「味覚の授業」を、
埼玉県三郷市立彦郷小学校にて
銀座レカン [...]
「LE CORDON BLEU ×日本ソルトマイスター協会×味覚の一週間」 スペシャルコラボセミナー
今年は、「LE CORDON BLEU ×日本ソルトマイスター協会×味覚の一週間」
スペシャルコラボセミナーとして、
10/25日(土) 「Le Cordon Bleu 代官山校」にて、
私と当協会理事でもあり「Le [...]
2014「味覚の一週間」に協賛させて頂きました。
今年も昨年に引き続き「味覚の一週間」に協賛させて頂きました。
http://www.legout.jp/
改めて「味覚の一週間」とはどのような活動なのか…以下、味覚の一週間のホームページから抜粋させて頂きます。
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ドミニク コルビ氏が理事に就任
組織の改編のお知らせです。
先日、一般社団法人日本ソルトマイスター協会の臨時社員総会において、
ドミニク コルビ氏（ル・コルドン・ブルー日本校 エグゼクティブ・シェフ）
を当協会の理事に選任する事になり、満場一致で承認さ [...]
塩の販売や代理店についてのご注意
最近よく頂くご質問として、
1．塩を販売してほしい
2. 塩を販売する代理店になりたい
というものがございます。
一般社団法人日本ソルトマイスター協会（以下、当協会）では
塩の生産者様に対して公正で中立の立場をとっている [...]
味覚の一週間を終えて…
11月18日（月）ついに今年の味覚の一週間の「味覚の授業」の最終日を迎えました。10月から服部栄養学校での「世界の巨匠との出会い」をはさみ、都内３ヶ所の小学校に赴きました。
どの小学校でもお子さん達が積極的に味覚について [...]
味覚の一週間 「世界の巨匠との出会い」
10月22日、味覚の一週間「世界の巨匠との出会い」が服部栄養専門学校でおこなわれました。
当協会は協賛企業として「塩のテロワール&デギュスタシオン」のワークショップを行いました。
今回のイベントは、「世界の巨匠と [...]
