公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団　　　　「ソルト・サイエンス・シンポジウム2013」

2013.07.28

ソルトマイスター便り

一般社団法人日本ソルトマイスター協会より

公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団「ソルト・サイエンス・シンポジウム2013」

の開催についてのお知らせをさせて頂きます。

公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団は塩に関する学術その他の情報の普及と啓発を広く一般に図ることを目的に、平成15年以来“ソルト・サイエンス・シンポジウム”を開催されてきました。

今年度も「塩の科学と応用」をテーマに“ソルト・サイエンス・シンポジウム2013”を開催されますので、そちらのお知らせです。

・開催期日平成25年10月8日（火）

・開催場所東工大蔵前会館くらまえホール

（東京都目黒区大岡山）

・テーマ塩の科学と応用

・参加料は無料。参加希望者は住所、氏名、氏名フリガナ、所属、連絡先電話番号を明記の上、

財団にファックス・メール等で事前に申込。

詳細については、財団のウェブサイトをご覧下さい。

公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団（http://www.saltscience.or.jp）

Fax: 03-3497-5712 　Tel: 03-3497-5711

E-mail: saltscience@saltscience.or.jp

１）テーマ　　塩の科学と応用

２）講演内容

（１）味噌の科学と食塩（13:10～14:10）

講演者：五明　紀春　　　女子栄養大学副学長

（２）塩粒表面の不思議な世界（14:10～15:10）

講演者：新藤　斎　　　　中央大学理工学部教授

（３）塩の工業用途と製品（15:30～16:30）

講演者：高須　芳雄　　　信州大学名誉教授