ソルマイ便り

ソルトマイスター便り

能登訪問

2013.04.07
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能登訪問
今年3月30日と31日にお塩に関する視察で「能登」を訪問させて頂きました。
能登の訪問記です。
羽田空港より約1時間、あっという間に能登空港に到着です。
能登海洋深層水施設、能登町農林水産物加工開発センター

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NHK BS COOL JAPAN 塩に関する取材を受けました

2013.03.29

NHK BS クールジャパン で先日「塩」についての放送がありましたが、
日本ソルトマイスター協会もこの番組に関する取材を受けています。
NHK BS COOL JAPAN〜発掘!かっこいい日本〜塩
「COOL JAPA [...]

能登塩田の歴史とこれからー能登の里山里海世界農業遺産記念フォーラムー3月30日(土)31(日)

2013.03.07
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チョコレート展ー国立科学博物館

2013.02.14
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今日はバレンタインデーですね。
昨年11月より今月の24日まで上野の国立科学博物館で「チョコレート展」が開催されています。(主催:国立科学博物館、読売新聞社 後援:文部科学省 協賛:日本チョコレート・ココア協会)
一般社 [...]

保護中: (予告)「味覚の一週間」ーゆたかなこころは、ゆたかな味覚から。

2013.02.12

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食育講義をしてまいりました。

2013.02.06
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2月6日(水)関東地方はあいにくの雪となってしまい、朝から交通は麻痺状態でした。
本日は特定非営利活動法人NPO日本食育インストラクター協会とキッコーマン共催の
食育講座の講師としてアシスタント2名と埼玉県所沢市の牛沼小 [...]

塩地蔵2

2012.11.18
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先日、塩地蔵を初めて訪れ、塩地蔵巡りをしてみようと思っていた矢先、塩の蔵書がとても多く、ご自身も「塩の道」実際を歩いている方とお話をする機会があり、塩地蔵についてお話をしてみると、東京近郊にはいくつかの塩地蔵があるの [...]

新たな先生方

2012.11.04
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矢澤一良先生、瀬川昌威先生の他、一般社団法人日本ソルトマイスター協会にまた
新たな先生方がご参加いただけました。本日はその先生方をご紹介致します。
木村修一先生
東北大学名誉教授
昭和女子大学名誉教授
農学博士
「食塩ー [...]

フード・アクション・ニッポンアワード2012 

2012.11.02
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日本ソルトマイスター協会のプロフェッショナルソルトマイスターGINZA kansei 坂田幹靖シェフが被災地支援と国産食材の美味しさを理解して頂く活動でフード・アクション・ニッポン アワード2012「食べて応援しよう!」 [...]

モクモクしお学舎

2012.10.29
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嬉しい事に「モクモクしお学舎」様から参加希望のご連絡を頂きました。
こちらは三重県尾鷲市でしお学舎は廃校となってしまった木造校舎を再利用した「お塩の学校」
とのこと。とても特徴的で何だかワクワクしてきます。
お塩作りにつ [...]