木村 修一
東北大学農学部名誉教授(栄養学) 昭和女子大学名誉教授 (独)理化学研究所客員主管研究員 加齢・栄養研究所所長 農学博士
健康への関心が高まり、食物がそれに大きく関わっている事が明らかになるにつれ て、”何をどのように食べるか”ということが重要な課題になってきています。 こうした背景の中で、”これさえ食べ [...]
